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【2024/11/24 Sun 05:01】 *

＜Ｘマスケーキ＞「チョコ系」人気、既に完売も

　もう、街はイルミネーションが輝き始めた。小田急百貨店新宿店（東京都新宿区）は例年より２週間早く、１０月２４日からクリスマスケーキの予約を受け付けている。商品は３９メーカーの５２種類。人気のケーキを聞いた。　　

　丸太のようなロールケーキ、ブッシュ・ド・ノエルをおしゃれに飾ったル・ガリュウＭの「アロマティーズ」。フランボワーズ、キャラメル、チョコレートのムースが層を成し、キャラメルムースに忍ばせたハーブの一種「タイム」が甘みを軽やかにする。

　キャンティの「クリスマスツリー」は、高さ約１５センチのツリー型のショートケーキ。家族向けに「安心して食べられる」がコンセプトで、香り付けのリキュール類は使わず、生クリームは北海道釧路阿寒地区限定の原乳で作った。

　フランス人パティシエの有名菓子店、エコール・クリオロの「カフェ・プラリネ・ノエル」は、サクサクした食感が特徴。現代アートのような曲線を描くデザインのチョコレートケーキだ。

　食品商品部菓子担当、湯田洋一さんは「昨年よりチョコ系が増えている。日本人の生活にチョコが定着してきたのかも」と話す。予約のピークは１２月に入ってからだが、もう売り切れもあるとか。早めに選んで待つ時間が長いほど、聖夜が特別なイベントになるかも。

（11月19日配信毎日新聞）

【2007/11/19 Mon 22:29】 * 未選択 * トラックバック() * コメント(0)

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